Ленивый Бризоль. Очень вкусный рецепт!
На 100 гамм 99 ккал

Ингредиенты: 

Яйца — 2 шт. 
Фарш — 80-100гр 
Шампиньоны — 5 шт. 
Огурец маринованный — 1 шт. 
Несладкий йогурт — 1 ст. л. 
Молоко (можно заменить на воду) — 1 ст.л. 
Сыр тертый — 2 ст. л. с горкой 
Горчица — чуть — чуть 
Чеснок — зубчик 
Соль 
Перец 
Растительное масло 
Лук зеленый — несколько перьев 
Петрушка рубленая — 2 ст. л. 

Способ приготовления:

В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч. л. растительного масла. Перемешиваем до однородности

Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем, жарим еще минуту-другую.

А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой, сыр, сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.

На одну половину \«блина\» выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем.
При подаче щедро посыпаем рубленым зеленым луком с петрушкой
Приятного аппетита!